Mini-donuts de chocolate

IMG_0718¡Hola a todos!
Un día más, os queremos mostrar cómo una receta dulce puede no ser “pecado” siempre que lleve los ingredientes adecuados. La mayoría de las propuestas que os traemos semanalmente van en esa línea, ya que es muy difícil encontrar en el mercado alimentos dulces que no lleven harinas y azúcares refinados, aceites procesados y multitud de químicos (conservantes, colorantes, etc). Por ello, os queremos dar una alternativa para cuando nos entre el momento goloso o simplemente, para disfrutar cocinando algo nuevo y a la vez, saludable. Hoy os enseñamos cómo hacer mini-donuts, también conocidos como Donettes®, de chocolate. Continue reading

Bizcocho de manzana y canela

¡Hola a todos!

IMG_0443¿Cómo van los últimos días de vacaciones? Parece que ya se acaba el verano, ya que en algunos puntos de España estamos viviendo una notable bajada de las temperaturas a primera hora del día. ¿No os pasa a vosotros también que, con el cambio de estaciones, nos apetece comer cosas diferentes al resto del año? De ahí que sea tan importante consumir productos “de temporada”, ya que, además de ser más fáciles de adquirir y tener un precio más bajo, nos aportan nutrientes esenciales y muy necesarios para cada época. Aunque quede algo menos de un mes para que llegue, la cercanía del otoño nos invita a tomar otro tipo de frutas, como uvas, higos, membrillos, peras, manzanas… Con éstas últimas hemos realizado la receta de hoy, la cual es la primera vez que probábamos y ha salido mejor de lo esperado. Continue reading

Rollitos “mar y montaña”

IMG_20150811_091705¡Hola a todos!

Hoy os traemos algo diferente, una receta salada. Y es que hay opciones saludables para todos los gustos, por lo que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Intentamos siempre haceros llegar recetas de fácil elaboración, ya que no todo el mundo tiene tiempo (ni ganas) de pasarse horas en la cocina. Ésto lleva a que en muchas ocasiones se prefiera pedir comida a domicilio en vez de elaborarla nosotros mismos, pero si lo pensamos fríamente, probablemente tardaríamos menos en prepararlo que en lo que tardan en traerlo y sobre todo, nos aseguramos de la calidad de la misma. Por eso hoy os enseñamos una receta saludable, de rápida elaboración y con ingredientes muy comunes, para darle un toque diferente a vuestros platos. Continue reading

ZUMOS DETOX

¡Hola a todos!

detox2Después de unas semanas de parón en esta sección del blog, estamos de nuevo por aquí con algunas ideas interesantes para todos aquellos a quienes os guste la nutrición y la cocina saludable. Desde hace ya bastante tiempo, se han puesto de moda los jugos o licuados de frutas y verduras que conocemos comercialmente como “detox”. Se los denomina así porque suelen estar formados por ingredientes con un gran poder para eliminar toxinas y líquidos del organismo. Quizás el más conocido sea el jugo verde, formado principalmente por espinaca y pepino como base vegetal, y frutas al gusto.  Continue reading

Pan casero

¡Hola a todos!

IMG_20150713_075724Dejando las recetas dulces a un lado, hoy os queremos enseñar una forma sencilla de hacer pan en casa, sin necesidad de tiempo de levado y con ingredientes naturales. El pan es un alimento indispensable en nuestra dieta, ya que está formado por uno de los macronutrientes qué más energía nos aportan: los carbohidratos. Aunque en muchas ocasiones se escuche que para adelgazar se debe eliminar el pan, lo que realmente se debe hacer es sustituir el pan blanco (que se consume mayoritariamente) por panes integrales, de grano entero, elaborados con harinas no refinadas. Así, tendremos un alimento muy saludable y alto en fibra, que ayudará entre otras cosas, al buen funcionamiento de nuestro tránsito intestinal. Continue reading

Bizcocho marmolado “banana&choco”

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¡Hola a todos!

De nuevo, os traemos una receta muy sencilla para hacer las delicias de los paladares más golosos. Este bizcocho además, es alto en proteínas, carbohidratos no refinados y grasas naturales, por lo que nos va a proporcionar los nutrientes esenciales para comenzar bien el día, si lo tomamos, por ejemplo, como desayuno. Sin más, os dejamos los ingredientes y el paso a paso: Continue reading

Tartitas de queso saludables

IMG_20150617_182644¡Hola a todos!

¿Cómo ha ido la semana? Nosotros os traemos hoy una idea muy sencilla para sorprender a los vuestros o para calmar las ansias de dulce sin pecar demasiado. Os enseñaremos cómo hacer tartas de queso saludables e individuales, ya que sirven en pequeños moldes perfectos para postre o snack de media tarde. Son ricas en calcio y tienen un pequeño aporte de carbohidratos no refinados y grasas saludables que las completan nutricionalmente. Sin más, os dejamos los ingredientes y el paso a paso: Continue reading

Merluza: un pescado muy versátil y saludable.

¡Hola a todos!

Hoy hemos querido dejar de lado las recetas dulces para hacer un poco de hincapié en la inclusión del pescado en la dieta, más concretamente, de la merluza. Este pescado blanco es un alimento magro, bajo en calorías (63 g./100 g.), sin apenas grasas (1,8 g./100 g.) pero con un alto índice proteico (casi 12 g. de proteína animal por cada 100 g. de producto). Entre las vitaminas, destacan sobre todo las del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12). Además, cuenta con minerales como el fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo y hierro.  Continue reading

Magdalenas choco&banana

IMG_20150609_152314¡Hola a todos!

Volvemos con una receta muy dulce, perfecta como desayuno o merienda, ya que nutricionalmente hablando, es muy completa: carbohidratos no refinados, proteínas naturales (las químicas son opcionales), grasas saludables y vitaminas. Su preparación es de lo más sencilla y el tiempo de horneado muy corto, por lo que en menos de 30 minutos tendremos listas estas deliciosas magdalenas. La receta es Continue reading

Bizcocho de jengibre

IMG_20150526_190451¡Hola a todos!

Hoy os traemos una nueva receta dulce. Es un bizcocho natural, bajo en calorías, azúcares refinados y grasas saturadas, pero con todo el sabor de un bizcocho de los de toda la vida. Además, cuenta con dos ingredientes termogénicos: la canela y el jengibre, que además de aportarle un sabor especial, nos ayudan a acelerar el metabolismo. Sin más, os dejamos los ingredientes y el paso a paso: Continue reading